主要的功能是蒸煮和炒制两种，主要适用于固体，液体，糜类，粉末颗粒状的产品，固体类的产品一般是指肉制品，例如烧鸡，烧鸭等产品；液体类的产品像是豆浆，也可以熬制糖；糜类产品就是八宝粥，炸酱面里的炸酱

**应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制**、**与日用化工等行业，作为物料溶化、消**、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用

凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造，符合《**食品卫生法》的要求，保温夹层锅具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、安****、便于维修等特点，深受广大用户的喜爱与**。

可用于烧水，炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），酱油等食品行业

**应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、****、大**院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用

又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式

以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），**高可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统